Pour 6 personnes, cuisson en 30 minutes.

Pour se faire nous avons besoin de: - 1 bloc de pâte feuilleté - 120g de sucre en poudre - 100g de beurre - 120g de poudre d'amendes - 4 oeufs - 1 petit verre de liqueur de rhum (optionnel) - 1 bonne pincée de vanille en poudre

1.Cassez 3 oeufs (le dernier sert à la fin) et ne garder que les jaunes dans un saladier.                                                                                 

2.Ajoutez y sucre et beurre que vous avez préalablement ramoli à la fourchette.

3.Versez le petit verre de liqueur à défaut mettez un petit verre d'eau, la poudre d'amendes et la pincée de vanille. Travaillez le tout pour avoir une préparation homogène.

4.Applatissez le bloc de pâte, prélevez en la moitié et placez la dans un moule à tarte que vous aurez beurré au préalable.

5.Versez la préparation en repartissant bien sur toute la surface.

6.Prenez l'autre moitié de la pâte et recouvrez la gâteau en prennant soin de bien souder la pâte du dessus avec celle du dessous en appuyant sur les bords avec les doigts.

7.A l'aide de la fourchette dessiner un décor en rosace sur la pâte (pour les pros) où faites tout simplement des traits (comme moi). Badigeonnez la surface de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau.

8.Mettez à four chaud et laissez cuire 30min. Servez froid ou tiède.

BON APPETIT!

Quand vous l'aurez essayé laissez vos impressions.